足彩中的“穿盘”是指 上盘的净胜球数大于开出的盘口。具体来说，如果在一场比赛中，让球方（主队）的净胜球数（即进球数减去失球数）大于让出的球数，那么这种情况就被称为“穿盘”。
例如，如果主队主场让客队一球，最后全场比分为2比0，那么主队就赢得了比赛，并且净胜球数为1，这正好等于让出的球数，这种情况被称为“刚好赢盘”，并不算是穿盘。而如果最后比分为3比0，那么主队的净胜球数为2，大于让出的球数，这种情况就被称为“穿盘”。
需要注意的是，如果比分是平局或者客队赢球，那么就不能算是穿盘。此外，让球数越大，穿盘的可能性也相对较低，因为需要更大的净胜球数才能满足穿盘的条件。
总的来说，穿盘是足彩中的一种情况，指的是让球方在比赛中赢得的净胜球数超过了让出的球数。