在2024年亚洲杯小组赛C组的一场比赛中， 巴勒斯坦队以3-0战胜了中国香港队。根据比赛结果和之前的分析，可以得出以下结论：

整体实力：

巴勒斯坦队的整体实力较强。尽管在之前的比赛中表现并不理想，但他们在对阵阿联酋的比赛中取得了平局，并在对阵伊朗的比赛中打入了唯一的进球，显示出一定的进攻能力。

球员水平：

巴勒斯坦队拥有多名在亚洲区有竞争力的球员，如效力于比利时沙勒罗瓦队的达格巴等。

战意：

由于巴勒斯坦队目前排在小组第三，他们需要在本场比赛中取胜才能晋级，因此战意十足。

历史交锋：

虽然两队之前没有交锋记录，但根据中国香港队对阵其他亚洲球队的表现，他们在此类比赛中往往能够占据优势。

数据支持：

比赛数据最初对巴勒斯坦队有一定的支持力度，并且随着比赛的进行，数据逐渐趋于稳定，这有利于巴勒斯坦队避免受热。

综合以上分析，可以认为巴勒斯坦在这场比赛中更有可能获胜。尽管中国香港队有一定的实力和比赛经验，但巴勒斯坦队在整体实力、球员水平和战意方面更具优势。