河南体育彩票的玩法包括但不限于以下几种：
排列3
排列3是一种体彩小盘游戏，玩法简单、投注灵活、中奖率高。彩民可以从自由泳、仰泳、蛙泳、蝶泳四个比赛项目中任选1-4个项目并预测获胜选手号码（每场比赛参赛选手按泳道顺序分别以1-8号表示）组成一注彩票的投注为单式投注。其中包括“任选一”、“任选二”、“任选三”和“选四”等投注方式。
篮球单场竞猜彩票
篮球单场竞猜彩票是竞猜主队、客队上半场及全场得分值的个位数，投注4个数字结果。该玩法与东南亚及欧洲部分国家公开发行的“万字票、排列4”等选4型玩法类似，竞猜结果都是4个数字，奖组都是10000注。
对决模式
对决模式是一种休闲及英雄等级都将重置的玩法，构筑15张初始套牌的可用卡牌池也已更新，包括还未上线的全新扩展包以及核心系列。对决模式还加入了许多新的宝藏，平衡性也已调整。
水浒
水浒玩法可能是指以《水浒传》为题材的彩票游戏，但具体玩法未详细说明。
棋类比赛
河南体彩还举办过全国象棋民间棋王争霸赛等活动，这类活动虽然不是传统意义上的彩票玩法，但与中国体育彩票的公益性质和文化推广有关。
建议您根据个人兴趣选择适合的玩法进行投注，同时注意彩票投注的风险和合法性。