根据最新的开奖时间安排：
双色球：
每周二、周四、周日开奖，开奖时间为21:15。
七乐彩：
每周一、周三、周五开奖，开奖时间为21:15。
3D：
每天开奖，开奖时间为21:15。
快乐8：
每天开奖，开奖时间为21:30。
6+1：
每周二、周五、周日19:00开始开奖，摇奖过程在公证人员监督下进行，开奖节目由浙江电视台经济生活频道在21:55《经视好彩头》播出，次日7:10重播。
大乐透：
每周一、三、六21:30开奖。
七星彩：
每周二、五、日21:30开奖。
排列三：
每日20:30开奖。
排列五：
每日20:30开奖。
因此，周日的开奖时间为 21:15，涉及的彩票种类包括双色球和6+1。建议彩民按时关注这些彩票的开奖时间，以便及时查询中奖情况。