2021年亚冠联赛在疫情的影响下进行了多项重大调整，具体安排如下：
赛会制：
受新冠疫情影响，2021年亚冠小组赛阶段将以赛会制形式集中进行。西亚赛区的比赛于4月14日至30日进行，东亚赛区的比赛则于4月21日至5月7日进行。
分组与球队：
2021年亚冠联赛共有40支球队参加，东西亚各20支球队，小组赛分为10个小组，每组4支球队。
赛程调整：
由于疫情，原定于4月21日至5月7日举行的东亚区赛事推迟到6月至7月进行。例如，F组、G组和J组比赛都定于泰国举行，H组及I组的比赛地点待定。
淘汰赛阶段：
八分之一决赛定于9月13日至15日进行，四分之一决赛则于9月27日至29日进行，且比赛为单场淘汰制。自半决赛起，赛事将采用两回合制，半决赛将于10月19日至20日和26日至27日进行，决赛将在11月21日与27日进行。
疫情影响：
疫情导致主客场制无法进行，全部采用赛会制。赛程紧密，每隔72小时就是一轮比赛。
奖金提升：
亚足联对亚冠进行了升级，奖金分配大幅提升。夺冠奖金由400万美元增加到1000万美元，亚军收入同样翻番，由200万美元增加至400万美元。
改制计划：
亚足联计划将俱乐部洲际赛事由两项改为三项，即亚冠精英联赛、亚冠二级联赛和亚足联挑战联赛，从2024-25赛季开始施行。
综上所述，2021年亚冠联赛在疫情的影响下进行了赛制、赛程和奖金等多项调整，以适应新的挑战和市场需求。