孙葆洁被认为是中国足球界非常优秀的裁判，具有以下特点和评价：

业务能力出众：

孙葆洁被认为是中国足协裁判部部长最合适的人选，业务能力没有任何问题，深得球迷和媒体认可。他曾经连续七年蝉联中国金哨奖，获得中国职业足球九个赛季的金哨奖，至今无人打破。

人品高尚：

孙葆洁在裁判圈内口碑非常好，从来没有负面新闻。在2002年龚建平“黑哨风波”中，他是唯一一个敢当众宣称“我没有收过钱”的裁判。他的职业操守和道德品质得到了广泛赞誉，被认为面对污浊的一股正义清流。

坚持原则：

孙葆洁在执法时坚持公平公正，不偏袒任何一方，即使面对威胁和压力也从未改变。他的这种坚持原则的精神得到了很多人的尊敬。

影响力深远：

孙葆洁不仅是一位优秀的裁判，还在教育和体育领域有着重要影响。他现任清华大学体育部教授，兼任校足球队教练。

综上所述，孙葆洁在裁判业务、人品和影响力等方面都表现出色，是中国足球界的一位杰出人物。