阿方索·戴维斯尚未与湖人队续约的原因主要有以下几点：
合同谈判进展缓慢：
尽管湖人队早在2020年就为戴维斯准备了三种续约方案，并且戴维斯也早早就选择跳出现有合同，但双方的续约谈判进展并不顺利。戴维斯方面表示并不急于和湖人队商讨续约的相关事宜，拒绝了和湖人队目前的洽谈请求。
对湖人队的不满：
有消息称，戴维斯对于上赛季在湖人队的状态不满，在很多场次的关键时候，他认为自己在场上没有得到尊重，没有任何参与感，得不到球权。
其他球队的兴趣：
尽管戴维斯目前与湖人队的合同还剩下2年，但他仍可能与其他球队进行接触，例如曼联和皇马。尤其是皇马，已经为签下阿方索-戴维斯做了一切工作，现在只等球员做出决定。
薪资要求：
戴维斯的薪资要求较高，拜仁虽然对续约持开放态度，但目前的报价仍无法达到戴维斯的期望。
个人考虑：
戴维斯在跳出合同之时就已经向湖人说明不会很快进行签约，至少要等到11月26日以后，只因他要考虑顶薪合同年限和结构上的最佳选择。
综上所述，阿方索·戴维斯尚未与湖人队续约的原因是多方面的，包括合同谈判进展缓慢、对湖人队的不满、其他球队的兴趣、薪资要求以及个人考虑等。