牧绅一被樱木暴扣的原因主要有以下几点：

身体素质上的差距：

樱木的身体素质明显超过牧绅一，导致牧绅一无法通过常规的封盖手段阻止樱木的扣篮得分。尽管牧绅一在力量和弹跳力上有优势，但在面对樱木这种篮球新人的超强弹跳力时，他显得力不从心。

樱木进攻技巧的缺陷：

樱木在进攻端几乎没有稳定的投射能力，因此他主要依靠抢篮板后的二次进攻或者是反击过程中无人干扰的扣篮和上篮。这使得牧绅一在防守时只能选择犯规策略，以限制樱木的得分。

提振海南士气的需要：

当时比赛时间所剩无几，湘北落后4分，海南掌握主动权。樱木的暴扣实际上是湘北一系列动作的延续以及终结，给海南队带来了巨大的压力。牧绅一在防守时犯规，也有可能是为了提振海南队的士气，尽管这意味着他不得不承担犯规的风险。

牧绅一的防守位置和心态：

牧绅一在防守樱木时并不在良好的防守位置上，面对樱木的奋力一搏，他也被撞飞了。此外，牧绅一在激烈的比赛中也容易情绪化，他可能因为对樱木的愤怒而做出了犯规动作。

综上所述，牧绅一被樱木暴扣的主要原因是樱木在身体素质和进攻技巧上的优势，以及牧绅一在防守位置和心态上的不足。