丁宁输给平野美宇的原因主要有以下几点：
身体原因
丁宁在比赛前身体状况不佳，有发高烧的情况，这影响了她的发挥和心态。
丁宁的肩部受伤也对其发挥和信念产生了很大影响。
心态问题
丁宁在比赛中被追咬住后，精神没有完全集中在场上和对方的对抗上，而是与内心斗争，导致处理球不够果断，显得保守。
丁宁在输球后，心理阴影加重，面对平野美宇时压力更大，心态未能及时调整。
准备不足
丁宁在赛前对困难准备不够充分，没有很好地理顺场上可能出现的困难和对方的变化。
打法相克
平野美宇的打法对丁宁产生了克制，导致丁宁虽然是世界第一却不敌这位17岁的高中生。
心理压力
丁宁作为女乒头号一姐，输给平野美宇后压力巨大，这种压力在后续比赛中可能影响了她的发挥。
综上所述，丁宁输给平野美宇是多种因素共同作用的结果，包括身体原因、心态问题、准备不足、打法相克以及巨大的心理压力。这些因素共同导致了她在比赛中的失利。