午字谜的编法可以有很多种，以下是一些午字谜的示例：

模样似头牛，实际却没头

解释：将“牛”字头上的“丨”去掉，即为“午”。

顺口一说，又嫌话多

解释：“许”字去掉“言”字旁，即为“午”。

无头牛

解释：“牛”字去掉头，即为“午”。

午出头

解释：“午”字出头，形状类似“牛”字，因此答案是“牛”。

中午日当头

解释：“午”字在中午时代表太阳当头，形状也像“牛”。

这些字谜的编法主要是通过字形结构、部首的增减或组合等方式来暗示或直接表达谜底“午”。希望这些示例能帮助你理解如何编午字谜。