塔斯汀汉堡皮是一种 由特定配方和工艺制作而成的面皮,用于制作各种汉堡。根据提供的信息,塔斯汀汉堡皮的制作方法包括以下步骤:
1. 将高筋面粉、盐、干酵母、鸡蛋、泡打粉、糖、水、奶粉和橄榄油或玉米油混合在一起,搅拌成面团。
2. 将面团分成六份,搓圆后放入冰箱冷藏一小时。
3. 冷藏后的面团擀薄,并撒上适量的黑芝麻。
4. 预热烤箱至最高温度230度,将擀好的面皮放入烤箱中烤5分钟,或者使用平底锅煎至金黄色,注意不要煎糊。
这种汉堡皮的特点是劲道有弹性,适合各种汉堡的夹料,尤其是需要较高口感的汉堡。