彩票不即时开奖的原因主要涉及到数据封存、开奖流程的严谨性、法律法规的遵守以及保障购彩者权益等多个方面。以下是详细解释：
数据封存：
彩票销售结束后，彩票机构需要将销售数据存储在不可改写的存储介质上，并进行封存。这一过程确保了彩票销售数据的完整性、准确性和安全性。数据封存通常由公证人员进行监督，并确保数据在封存过程中不被篡改。封存的数据需要经过一系列验证程序，包括由公证处导出到单独的电脑中进行进一步的数据封存，并盖上公证处和数据处的章。
开奖流程的严谨性：
开奖前，彩票机构需要进行一系列准备工作，包括销售数据封存、开奖设备检查、正式摇奖、计奖与验证等。这些环节都需要在公证员的监督下进行，以确保开奖的公正性和准确性。正式摇奖工作一般于21:25开始，全程在公证人员的监督下进行并实时网络直播。
法律法规的遵守：
根据《彩票管理条例》等相关法律法规，彩票机构必须在确保所有销售数据安全无误的情况下，方可进行开奖。这一规定旨在保障每一位参与者的权益，防止因技术故障或人为因素导致的数据错误而影响最终结果。
保障购彩者权益：
彩票不立刻开奖还涉及到对购彩者权益的保障。通过数据封存和验证，确保开奖过程的合法性和公正性，防止因技术故障或人为因素导致的数据错误，从而保障每一位购彩者的利益。
综上所述，彩票不即时开奖是为了确保开奖过程的公正性、准确性和合法性，同时保障购彩者的权益。这一流程虽然需要一定的时间，但都是为了确保最终结果的公正和可信。