在FIFA21中，进行头球操作的基本方法如下：

使用键盘鼠标操作

球员移动：通过鼠标移动来控制球员的移动。

地面传球/头球：使用鼠标右键来进行地面传球或头球。

射门：使用鼠标左键来进行射门。

冲刺：按下左Ctrl键来进行冲刺。

更换球员：按下左Shift键来更换球员。

使用手柄操作

球员移动：通过左摇杆来控制球员的移动。

地面传球/头球：按下A键来进行地面传球或头球。

射门：按下X键来进行射门。

冲刺：按下RT键来进行冲刺。

更换球员：按下LB键来更换球员。

此外，还有一些额外的技巧和建议：

控制方向：在进行头球时，需要控制方向键，以确保球能够准确地顶向目标。

使用辅助头球：游戏中有一个辅助头球系统，可以开启以提高头球的轻松度。如果喜欢手动操作，可以选择关闭。

选择合适的球员：在游戏中选择一个头球技术较强的球员，他们通常具有较高的跳跃能力、力量和准确的头球。

锻炼跳跃能力：头球技术的核心是跳跃能力，通过进行跳跃训练来提高膝盖、臀部和小腿的弹跳力，并在空中保持平衡。

技术训练：通过练习正确的头球姿势和动作来提高技术。

希望这些信息对你在FIFA21中进行头球操作有所帮助。