在足球比赛中，挑边是一个重要的仪式，通常在比赛开始前进行。以下是挑边的基本流程和规则：

召集队长：

比赛开始前，主裁判会召集双方队长进行挑边。

使用挑边器：

挑边所用的器具叫做挑边器，比一元硬币稍大一些，一面是足球图案，一面是奖杯图案。挑边时，一般是主队让客队先挑选挑边器的一面，主队则为挑边器的另一面。

旋转抛起挑边器：

主裁判将挑边器旋转抛起，挑边器落地或落在裁判手上，选对面朝上的球队有优先挑选权。具体来说，选对面朝上的球队可以选择球场的半场、先开球或由对方先开球，另一球队则挑选其余选项。

选择进攻方向：

在挑边器落地后，选中的球队可以选择上半场的进攻方向。对方球队则自动获得先开球资格。

交换进攻方向：

下半场，两支球队会交换进攻方向，被硬币挑中的一方下半场先开球。

需要注意的是，挑边器旋转抛起后，如果落在裁判手上，裁判可以根据情况决定哪支球队先选择进攻方向。此外，在一些情况下，如果涉及到种子队和非种子队，可能会有不同的分边规则，以确保比赛的公平性。

总的来说，挑边是一个象征性的仪式，虽然规则对挑边的要求并不严格，但它为比赛增添了一些趣味性和仪式感。