王一梅转会不成的主要原因如下：

回避条款：

辽宁俱乐部在转会合同中增加了一条回避条款，规定王一梅在联赛中对阵福建队时不得出场。这一条款对福建队不利，因为福建队需要在第二阶段与辽宁队相遇，而此时王一梅不能出场会影响福建队的战绩和冲击四强的资格。

双方利益冲突：

福建俱乐部认为花费大量资金引进王一梅，但在关键时刻却不能让她出场，这对他们来说是不可接受的。而辽宁俱乐部则可能认为王一梅的年龄和伤病问题使得她难以适应高强度的比赛，且她的加入可能会破坏球队现有的磨合和战术体系。

未能达成一致：

由于上述原因，双方在转会细节上未能达成一致，最终导致转会行动终止。

综上所述，王一梅转会不成的主要原因是双方俱乐部在关键条款上存在分歧，特别是回避条款的争议，导致最终未能达成协议。