在福彩3D游戏中，判断大小的方法如下：
大小和值法
大数：指5-9之间的数字。
小数：指0-4之间的数字。
和值：三个数字相加的结果。
大小和值：大数和小数之和。
判断方法：
当大数和为5-9时，号码必为二小一大（如009等）。
当大数和为19-27时，必为三全大号码（如559等）。
当大数和为10-14时，必为二大一小。
当大数和为15-18时，可能为二大一小或全大数。
当1注号码为三全小时，其没有大数和值，它本身的和值为0。
猜大小玩法
大：三个号码相加之和在19（含）至27（含）之间。
小：三个号码相加之和在0（含）至8（含）之间。
中奖条件：玩家选择的“大”或“小”与当期开奖号码的三个号码相加之和的大、小性质相同，即为中奖。
通过以上方法，你可以判断出福彩3D开奖号码的大小性质，从而进行投注。