苏炳添在200米项目上的最佳成绩是 21秒15。这一成绩是在2019年8月22日于瑞士拉绍德封举行的一场田径赛事中取得的。值得注意的是，苏炳添的200米个人最佳成绩是在2008年创下的21秒23，而这场比赛是他时隔11年再次参加200米正式比赛。

尽管苏炳添在100米项目上取得了卓越的成绩，但他在200米项目上的表现相对较少。从历史数据来看，苏炳添在2006年的香港比赛中首次亮相200米项目，成绩为21秒50。此后，他的200米成绩一直未超过21秒23，直到2019年的那场赛事中，他再次刷新了自己的最佳成绩。

综合来看，苏炳添在200米项目上的表现相对较少，但他在2019年那场赛事中取得的21秒15成绩仍然令人印象深刻。