在11选5中，杀中心号（即第3个号码）可以采用以下方法：

杀中间号法

这个方法很简单，就是将一期中开奖号码的第3个号码作为下期的杀码。例如，如果第36期开奖号码是11、08、06、05、02，那么中间码就是06，可以在下期中把06杀掉。通过验证，第37期中没有开出06。

杀大小号码之差

把一期开奖号码的最大值和最小值相减，得到一个数值，把这个数值杀掉。例如，第01期开出号码06、11、05、08、04，用最大值11减去最小数值04，得到07，这个数值07可以在下期中杀掉。

杀最小3号码相加

把一期的开奖号码中最小的3个数值相加，然后把得到的数值用作下期的杀码（如果和值大于11，就减去11）。例如，有一期开出了03、11、06、05、04，那么最小的3个数值是03、04、05，相加得到12，大于11，取尾数也就是02，这时候就可以把02在下一期杀掉了。

这些方法可以帮助你更准确地预测和排除某些号码，从而提高中奖的概率。建议在实际投注中结合多种方法进行分析和杀号，以提高选号的准确性和有效性。