佛罗里达美洲豹是一种 食肉动物，其食物包括多种陆地和河岸的脊椎动物。具体来说，它们的食谱很广泛，包括以下几类：

鱼类：

美洲豹会潜入水中捕捉乌龟和鱼类。

河岸动物：

在河边，它们捕食貘和水豚。

陆地哺乳动物：

美洲豹捕食鹿、水豚、野猪、狗、鳄鱼，有时甚至是蟒蛇。

小型动物：

它们还会捕食青蛙、老鼠、鸟类（主要是地面物种）、树懒、猴子和海龟。

家畜：

在食物缺乏时，美洲豹还会盗牛、马、猪、羊等家畜。

综上所述，佛罗里达美洲豹的食物包括鱼类、河岸动物、陆地哺乳动物、小型动物以及家畜，其食谱非常广泛，几乎可以吃任何可以维持生存的资源。