李楠所提到的“牛角”指的是 一种篮球战术，具体来说：

定义：

牛角战术是一种高位双挡拆的进攻战术，由两名内线球员站在对方油漆区的两个顶点位置，控卫在三分线外弧顶处持球，另外两名球员则落位于底角三分线。这样的站位形成了一个类似V字和牛角的形状，因此得名。

执行方式：

在这个战术中，控球后卫利用两名内线球员的挡拆进行突破，一个挡拆人下顺，另一个不动或者提到上线。持球人可以根据对方防守的情况进行应变，选择传球给内线下顺的球员、外线上提的队友，或者自己突破和传给底角埋伏的三分射手。

特点：

牛角战术的关键在于两名中锋离开内线区域站到牛角位，为后卫掩护的同时也拉开了内线空间，从而进行更多的进攻选择。这个战术要求后卫具备传球、三分和突破能力，而内线球员则需要能挡拆、投篮、顺下和传球。

应用：

牛角战术在中国男篮中曾被广泛应用，尤其是在2019年世界杯期间，李楠作为主教练经常使用这一战术。尽管这个战术需要较高的配合精度和球员个人能力，但它能够有效地拉开内线空间，为球队创造更多的进攻机会。

综上所述，李楠所提到的“牛角”是指一种以高位双挡拆为核心的高位进攻战术，通过特定的站位和球员配合，形成类似牛角的进攻形态，以最大化地利用内线空间和外线射手。