科比·布莱恩特（Kobe Bryant）的名字来源有多种说法，以下是几种较为可信的解释：

与牛排有关

科比的父母在一家餐馆用餐时，看到一道名叫“Kobe”的牛排，因此将还未出生的孩子取名为Kobe。

与解说员有关

在一场湖人的比赛中，解说员苏群和徐济成觉得“布莱恩特”念起来不顺嘴，因此决定称他为“科比”。

与神户牛肉有关

科比的父亲喜欢吃日本神户的一种牛排，那个牛排的名字叫Kobe，因此将儿子命名为科比。

综合以上几种说法，最有可能的解释是科比的父母在餐馆用餐时，被一道名为“Kobe”的牛排所吸引，从而将儿子取名为Kobe。这一解释既符合常理，也与多个来源的信息相吻合。

因此，科比这个名字的由来最有可能是 与牛排有关。