排列三（排列3）的开奖时间是：

周一至周日，每晚21:25。

开奖信息通过以下频道播出：

央视五套，在每晚23:30—24:00的《体育报道》中播出开奖节目，以及在每晚21:30—22:00的《体育新闻》节目中口播、字幕播出摇奖结果。

建议彩民朋友们在开奖时间关注央视五套的相关节目，以便及时获取排列三的开奖信息。