在《FIFA 16》手机版中，过人的基本方法包括变向带球和各种90度变线，关键是要掌握好L2护球技巧。以下是一些具体的过人方法：

变向带球加90度变线：

通过不断变换方向来摆脱防守球员，同时保持对球的控制。

L2护球：

在带球过程中，按下L2键可以保护球权，防止被防守球员抢断。

站立假传过人：

佯装传球，但在出球瞬间将球停住，并立刻向另一方向带球。

磕球过人：

用连续的脚跟和侧面磕球进行变向过人。

挑球过人：

双脚将球从身后挑起，划过一道彩虹飞过防守球员头顶。

抹球过人：

通过抹球的动作来欺骗防守球员，使其失去平衡。

身体对抗：

在拿球过程中，用身体碾压对方防守球员，使其失去平衡。

过人转身：

在拿球过程中，通过转身动作将对方球员晃开。

过人晃动：

在拿球过程中，通过身体晃动来欺骗对方防守球员。

过人停球：

在接球的瞬间，按住L2/LT键，同时按下R2/RT键，球员会用脚将球停住，等待下一步操作。

这些技巧需要玩家在实际操作中不断练习和熟练掌握，以便在比赛中能够灵活运用。建议玩家多观看一些教学视频，学习更多高级的过人技巧，提升自己的游戏水平。