“变赔”一词具有多种含义，具体解释如下：

在彩票领域

变赔是指通过分析博彩数据，特别是威廉希尔、立博、Bet365、Bwin、必发等博彩公司的变赔数据，来预测比赛结果和赔率的变化，从而制定出更为有利的投注策略。这种方法可以帮助彩民减少赔付风险并提高中奖几率。

在施工领域

变更索赔是指在施工过程中，对设计图纸中的错误、漏项、增减工程等进行优化，并在合同实施过程中，因非自身原因造成的工程延期、费用增加而要求业主给予补偿的权利要求。这种索赔通常需要结合实际工程变更情况来进行。

根据以上解释，可以得出“变赔”一词在不同领域有不同的应用和含义。在彩票领域，它主要涉及数据分析和投注策略的制定；在施工领域，它则与工程变更和合同索赔相关。