山桃通常在 春季开花，具体时间因地理位置和气候条件的不同而有所变化。一般来说，山桃的开花期在 3月至4月之间。在南方一些气候较为温暖的地区，山桃可能会提早到2月开花，而在气候较为寒冷的地区，则可能会延迟到4月甚至更晚。

因此，如果你所在的地区气候较为温暖，可能会在2月看到山桃开花；如果气候较冷，则可能在3月或4月看到山桃开花。具体的开花时间还可以参考当地气象预报和山桃品种的生长特性。