“欧洲百万”彩票的开奖方式如下：

玩法

玩家需要从1到50个号码中选择5个主号码，从1到12个号码中选择2个幸运星号码，组成一注。

每注彩票的售价为2欧元。

开奖时间

“欧洲百万”每周两次开奖，分别在每周二和周五的欧洲中部时间21:00左右（格林威治时间20:00）。具体时间点由“欧洲百万”管理公司SLE根据当天实际情况确定。

中奖条件

中头奖需要玩家选中的5个主号码和2个幸运星号码全部正确。

奖金

头奖的最高封顶奖金为2.5亿欧元（约合人民币19亿元）。

中头奖的概率约为1.3亿分之一。

奖金分配

奖金中的一部分会作为“欧洲百万”彩票英国大奖，购买了“欧洲百万”彩票的彩民可参与抽奖，每次开出一个100万元欧元大奖。

其他玩法

除了主游戏和幸运星玩法外，还存在“爱尔兰唯一抽奖”等附加玩法，为彩民提供额外的中奖机会和奖金。

综上所述，“欧洲百万”彩票的开奖是基于玩家选择的号码与开奖号码的匹配程度，每周两次开奖，头奖奖金高达2.5亿欧元，且中奖概率极低。彩民可以通过购买彩票并参与相关玩法来争取中奖机会。