外脚背射门之所以难扑，主要原因在于其独特的旋转特性和出球方式。外脚背射门时，球员用脚的外侧用力踢球的侧底部，这样射出的球会带有很强的弧线，并且由于外脚背与球的接触面积较小，发力更加集中，导致球速快且旋转强烈。这种旋转使得守门员很难准确判断球的轨迹，从而增加了扑救的难度。
此外，外脚背射门的力量虽然较大，但由于其出球方式较为突然，守门员往往难以提前做出反应。这种射门方式还需要球员具备较高的脚感和力量，以便在关键时刻能够准确控制球的方向和力度。
综上所述，外脚背射门之所以难扑，是因为它结合了力量与旋转，使得守门员难以预测和拦截。要想成功扑救这种射门，守门员需要具备出色的预判能力和快速反应能力。