七星彩是一种彩票游戏， 它要求彩民从0-9这十个数字中选择7个数字进行组合。这7个数字的顺序是至关重要的，因为中奖是根据号码的顺序来决定的。例如，如果开奖号码是1234567，那么只有选择了这7个数字并且顺序完全一致的投注才会中奖。
当彩民购买8个或更多的数字时，他们实际上是在进行复式投注。复式投注允许彩民选择超过7个数字，从而增加了中奖的机会。例如，如果一个彩民选择了8个数字，那么他们的投注将包括所有7个数字的组合，以及这些数字的任何排列。这种投注方式相当于买了多注彩票，因此需要支付更多的资金。
需要注意的是，七星彩的中奖规则是根据选号的正确率和顺序来决定的。彩民需要选择的7个数字不仅要号码正确，而且顺序也要与开奖号码一致才能获奖。此外，七星彩的奖项分为六等，从一等奖到六等奖，奖金根据中奖的号码组合和顺序的不同而有所差异。
综上所述，七星彩之所以有8个数字，是因为彩民可以进行复式投注，选择超过7个数字来增加中奖的机会。这种投注方式允许彩民覆盖更多的号码组合，从而提高了中奖的可能性。