河南体育彩票的玩法包括以下几种：

超级大乐透：

购买“35选5加12选2”，从01—35共35个号码中选取5个号码为前区号码，并从01—12共12个号码中选取2个号码为后区号码的组合为一注进行投注。

排列彩：

排列3是体彩小盘游戏玩法，上市较早因其玩法简单、投注灵活、中奖率高深受购彩者喜爱。

足彩胜负 和 足彩进球：

涉及足球比赛的胜负和进球数。

篮彩：

涉及篮球比赛的投注。

顶呱刮：

一种即开型体育彩票，玩法简单易懂，深受大家喜爱。

泳坛夺金：

从自由泳、仰泳、蛙泳、蝶泳四个比赛项目中，任选1-4个项目并预测获胜选手号码。

责任彩票有奖问答：

通过参与答题活动，增加对体彩知识的了解。

这些玩法涵盖了多种体育项目和游戏形式，满足了不同购彩者的需求和兴趣。