乒乓球胶皮度数是指 乒乓球胶皮上海绵的硬度。这个硬度指标通常用数字表示，数值越高，表示海绵越硬，反之则越软。硬度较大的胶皮在击球时变形较小，球速较快，适合进攻型球员；而硬度较小的胶皮在击球时变形较深，球在胶皮上停留时间较长，有助于制造更多旋转，提供良好的控制感，适合控制型球员。

在国内，乒乓球胶皮的硬度标准一般分为两类：

邵氏W：

使用直径为5mm的硬度压针进行测试，适用于测量较软的海绵产品，因为受力面广，精确度较高。

邵氏A：

使用直径为0.8mm的硬度计锥端进行测试，需要多次测试并得出平均值，适用于测量较硬的海绵产品，因为受力面小，精确度较低。

在选择乒乓球胶皮时，建议根据个人打法和需求来选择合适的硬度。例如，喜欢制造旋转和控制球的球员可以选择较软的海绵胶皮（如39度），而追求速度和爆发力的进攻型球员则可以选择较硬的海绵胶皮（如40度）。