跟单是一个多义词，其含义取决于上下文。以下是跟单在不同情境下的定义：
国际贸易中的跟单
指卖方根据买方要求，在货物装运后向银行提交全套单据，委托银行代卖方收取货款的一种结算方式。
企业订单执行的跟单
指企业跟踪和记录客户订单的执行情况，确保订单的准确性和及时性，以及客户满意度。
生产过程中的跟单
也称作“加工路线单”，记录产品或服务在生产过程中的移动和流向，作为产量凭证和成本核算的依据。
企业运作中的跟单
指以客户需求为依据，跟踪产品或服务的运作流程，确保订单落实，是企业基础性管理工作的关键部分。
跟单的核心是确保订单从起始到结束都能得到妥善管理和执行，涉及到市场机会的把握、业务流程的跟踪、以及客户满意度的维护。