江西最出名的东西包括：
庐山：
庐山以其秀丽的山水景色和众多的名胜古迹而闻名，是中国著名的避暑胜地和佛教名山。
井冈山：
井冈山是中国革命的圣地，被誉为“革命摇篮”。
景德镇瓷器：
景德镇瓷器以其白瓷著称，被誉为“白如玉，明如镜，薄如纸，声如磐”。
滕王阁：
滕王阁是中国古代著名的楼阁之一，位于江西省南昌市。
庐山云雾茶：
庐山云雾茶是中国著名的绿茶之一，以其独特的香气和口感受到广泛赞誉。
井冈山大米：
井冈山地区的大米以其晶莹剔透和口感爽滑而出名。
瑞金豆腐干：
瑞金豆腐干以质地鲜嫩和口味醇厚而著称。
鄱阳湖：
鄱阳湖是中国最大的淡水湖之一，湖畔有含鄱口、石钟山等名胜，是著名的珍禽王国。
南昌米粉：
南昌米粉以其细腻的口感和风味独特而著名。
南昌瓦罐汤：
南昌瓦罐汤是一种传统的美食，以瓦罐为器，配以特制的食材制成。
这些特色不仅代表了江西的自然风光和文化遗产，也体现了江西的饮食和茶文化。建议游客到江西旅游时，可以重点体验这些具有地方特色的名胜和美食。