“截胡”是一个 麻将术语，其原本意思是指在麻将游戏中，当某一位玩家打出一张牌后，如果有多人想要胡这张牌，那么按照逆时针顺序，只有最近的人算胡，其他的人不能算胡。这个术语后来也引申为 断别人财路，比喻在别人即将成功的时候抢走他们的胜利果实。

此外，“截胡”还可以用来形容在竞争或比赛中，一方在即将达成目标时被另一方抢先一步完成，从而错失良机。

总的来说，“截胡”这个词语在麻将游戏中常用来描述一种特定的胡牌情况，同时也引申为一种比喻，用来形容在竞争中抢夺他人成果的行为。