“人肉三明治”这个表达具有歧义，可以指两种不同的事物：

食物：

通常指一种以两片面包夹几片肉和奶酪、各种调料制作的西方食品，即三明治。

网络用语：

有时也用来形容某种极端的情况或行为，类似于“人肉搜索”的用法，但并非指真正的食物。

因此，“人肉三明治”可以指一种美味的夹肉面包，也可以用来形容某种网络上的极端行为或现象。具体含义需要根据上下文来判断。