血牛角，通常指的是 水牛角，是一种血色的牛角，多指水牛的双角。水牛是一种大型动物，属于牛科水牛属，主要分布在长江以南的地区。水牛的体长可达240-300厘米，肩高150-180厘米，尾长60-100厘米，体重在250-550千克之间，雄性水牛通常比雌性略大。水牛的体格粗壮，被毛稀疏，多为灰黑色，皮厚且汗腺极不发达，因此热时需要浸水散热，这也是它得名的原因。