社保补扣通常发生在每年的年中，这是因为年中时上一年度的社平工资已经公布，社保的缴费基数是根据上一年度的社平工资来确定的。因此，需要把当年至社平工资公布时期间月份的应扣未扣款进行补扣。例如，如果5月份社平工资公布后变成5000元，那么从1月到4月所有最低缴费基数低于2000元的在职员工的保险就会被补扣，按照2000元的最低基数乘以相应的比例进行补扣。

请注意，补扣的具体时间和流程可能因地区而异，建议咨询当地社保局或人力资源部门获取最准确的信息