关于死神为什么是骷髅的形象，存在多种解释和传说：

传统与象征

中世纪的宗教艺术：死神被描绘为身穿黑袍、头戴头巾的人形形象，手持一把镰刀，象征着生命的终结。这种形象源于中世纪的宗教艺术，并后来成为许多文化中对死亡和死神的标志性形象。

古希腊神话与一千零一夜：在这些故事中，死神并不是骷髅，而是一个俊美的银发少年或少年形象，与传统的骷髅形象有所不同。

传说与故事

死神与天使：传说死神原本是一位帅气的少年，为了拯救生命，每救一个人就会少一点自己的肉，最终变成了骷髅。而天使每救一个人就会少一根羽毛，最终为了美貌不救人。死神因此造了一把死神镰刀用来斩杀恶灵，并造了一张面具来遮挡自己丑陋的面貌。

阿兹特克宗教：在古代墨西哥宗教及阿兹特克宗教中，死神被描绘为“死亡圣神”，形象为溅血的骷髅，身披华丽长袍，手持镰刀或球体。镰刀象征着对生命的主宰，人一旦往生，镰刀便斩断银带。

文化影响

万圣节与神秘氛围：在万圣节等节日中，死神形象常常与骷髅一起出现，强调了神秘和幽灵的氛围。骷髅作为死亡和诡异的象征，与死神的形象紧密相关。

综合以上信息，死神之所以被描绘成骷髅，主要是因为骷髅形象与死亡和诡异有关，能够很好地传达死亡和终结的寓意。同时，不同的文化和传说也为死神赋予了更多层次的象征意义。