爵士 不是官衔，而是一种荣誉的象征，用于奖励对国家或社会有杰出贡献的人。爵士这个词汇来源于西欧封建制度，是欧洲君主国的一种爵位，通常授予在战场上立过功劳或因某种特殊意义而得到国王赏赐田地的人。爵士爵位不是世袭的，并且不属于贵族。
具体来说，爵士爵位从高级到低级依次是：公爵、侯爵、伯爵、子爵、男爵。其中，公爵、侯爵、伯爵是可以世袭的，但世袭时必须降一个等级，例如，伯爵的长子可以世袭到子爵的头衔。此外，还有一个特殊类别是勋爵，通常是在授予某些重要勋章后一并授予的爵位。
在香港，爵士曾是英国统治时期封给为英国尽力的人的荣誉，但现在这个称号已经不再具有特权，也不再被视为官位。
总结来说，爵士主要是一种荣誉头衔，用于表彰个人的杰出贡献，而不是一个官职。