中和值是油品酸碱性的量度，它表示中和一定量的油品所需的碱或酸的相当量。具体来说，中和值通常以每克油品所需中和的氢氧化钾（KOH）毫克数来表示。这个指标可以反映油品的酸碱性，以及其中碱性添加剂（如清净剂）的消耗情况，从而间接指示油品的性能变化。然而，需要注意的是，中和值并不能直接预示油品的最终使用性能。

中和值分为总酸值和总碱值，但在日常讨论中，如果没有特别说明，中和值通常指的是总酸值。

希望这能帮助你理解中和值的概念