韩信没有参加“彭城之战”的主要原因可以归纳为以下几点：

缺乏经验：

尽管韩信被提拔为大将军，但他在“彭城之战”时并没有独自统率大部队的经验。刘邦可能认为韩信更适合作为谋士和军事理论家，而非前线总指挥。

战略考虑：

根据史书记载，刘邦在“彭城之战”前并没有计划进攻彭城。由于地方势力败退过快，刘邦才决定进攻，这导致他未能及时将韩信调至前线。

任务分配：

刘邦在占领关中的过程中遇到了抵抗，可能需要韩信去消灭残余的“三秦王”势力，这也可能是韩信未能参加“彭城之战”的原因之一。

因此，韩信在“彭城之战”中“不出场”是由于战略上的考虑和当时的具体任务分配，并非因为他个人不愿意参与