酮体是由脂肪在肝脏内分解产生的代谢产物，主要包括乙酰乙酸、β-羟基丁酸和丙酮三种形式。在正常情况下，酮体在体内的浓度较低，但在某些特定情况下，如长时间禁食、高脂肪饮食或糖尿病等，酮体的产生和浓度会显著增加。酮体在体内的主要作用是作为能量来源，尤其是在糖原耗尽的情况下，酮体可以被心脏、肌肉和大脑等组织利用，以维持正常的生理功能。此外，酮体还参与调节酸碱平衡，有助于维持体内的酸碱平衡。

酮体过多可能会导致人体出现酸中毒等健康问题，因此需要通过合理饮食和生活方式的调整来预防。