学习是一个复杂的过程，涉及到多个因素，包括个人的兴趣、学习方法、可用资源、学习能力以及实践经验等。以下是一些可能导致人们只能学到皮毛的原因：

缺乏兴趣：

如果一个人对所学的主题没有真正的兴趣，他们可能会感到无聊或难以集中精力，从而仅仅掌握表面的知识。

学习方法不当：

使用不恰当的学习方法或技巧可能会导致只学到表面的信息，而错过关键信息。

时间和资源有限：

没有足够的时间或资源来深入学习某个主题，只能掌握一些基础知识。

学习能力限制：

每个人的学习能力不同，有些人可能难以理解复杂概念，只能掌握表面的知识。

缺乏实践经验：

某些主题需要实践才能真正理解，缺乏实践经验可能导致只能了解皮毛。

要真正精通一门技艺或学科，通常需要时间、耐心、专注和实践。如果你发现自己在学习上遇到困难，可能需要重新评估你的学习方法，寻找更适合你的学习方式，或者设定更明确的学习目标。同时，确保你有足够的时间和资源来投入到学习中，并尝试将所学知识应用到实践中去，这样可以加深理解和记忆。