米兰人吃什么

米兰，作为意大利伦巴第大区的首府，是意大利美食的重要代表之一。米兰人的饮食以大米、鱼类、玉米和牛肉为主要食材，烹饪方式多样，注重保持食材的原味，并常以奶酪和牛肉调味。以下是一些米兰的特色美食：

Risotto alla Milanese （米兰饭）：

使用藏红花调味的意大利调味饭，米饭吸收了浓郁的肉汤和奶酪的香气。

Ossobuco （炖牛肉）：

将乳牛小腿肉连骨头一起炖煮，肉质鲜嫩，汤汁浓郁。

Polenta （玉米粥）：

由玉米面制成的传统食品，可搭配肉类或独立食用。

Cotoletta alla Milanese （米兰炸肉排）：

炸至金黄酥脆的牛肉排，外酥里嫩。

Fritto Misto alla Milanese （炸骨髓和肝脏）：

将骨髓和肝脏裹上面糊后油炸，口感丰富。

Panettone （潘妮托尼）：

一种大型圆形蛋糕，内有葡萄干和蜜饯，是米兰及意大利传统的圣诞食品。

米兰的甜点也非常出名，如经典的提拉米苏和各种口味的意大利冰激凌。此外，米兰的餐饮场所种类繁多，从传统的意大利餐馆到现代的快餐店，再到自助餐馆，满足不同游客的需求。