冰雪运动包括多种类型，既有冰上运动也有雪上运动，具体项目如下：
冰上运动
速度滑冰：在冰道上以最快的速度滑行，距离有500米、1000米、1500米、5000米和10000米等。
短道速滑：在室内冰场上进行，比赛距离较短，通常为500米、1000米和1500米等，选手在曲折的赛道上高速滑行。
花样滑冰：将舞蹈、音乐、技巧和艺术完美结合的运动，包括男子、女子、双人和团体四个小项。
冰球：在冰上进行的集体球类运动，两队球员使用冰球杆和冰球进行攻守对抗。
冰壶：一种需要极高战术策略的运动，比赛时每队4人，每人每局投壶2次。
冰上溜石、冰车、雪橇：借助冰雪及冰上工具完成的运动形式。
雪上运动
高山滑雪：在陡峭的雪山上完成高速滑行、跳跃和转弯等动作。
越野滑雪：在雪地上进行的长距离滑行，选手需要具备良好的耐力和体力。
自由式滑雪：包括空中技巧、雪上技巧等多种滑雪形式。
跳台滑雪：选手从高高的跳台上跳下，通过滑行、旋转和翻转等动作完成飞行。
单板滑雪：使用单板在雪地上滑行，包括各种技巧和动作。
冬季两项：将射击和滑雪两种运动结合。
其他休闲运动类项目
攀冰、冰上风火轮、登雪山、仿真滑雪、仿真溜冰、滑雪机、雪地足球、冰钓、冬泳等。
这些运动项目不仅具有极高的观赏性和竞技性，同时也适合不同年龄和技能水平的人群参与和观赏。通过参与这些冰雪运动，人们可以锻炼身体，提高技能，并享受冬季运动的乐趣。