陈米：
陈米指的是储存了很长时间的米，其色泽和口感都会变差，且可能含有黄曲霉素等有害物质。
发霉的大米：
发霉的大米不仅口感差，还可能含有黄曲霉素等有害物质，长期摄入可能增加患肝癌的风险。
陈化大米：
陈化大米是指经过长时间储存或不当储存后，品质变差、营养成分流失的大米，可能含有有害物质，对人体健康造成危害。
抛光大米：
抛光大米经过精细打磨，表面光滑发亮，但营养成分被磨掉，且可能使用有毒物质如滑石粉和甲醛进行抛光，长期食用可能对人体产生危害。
霉变大米：
霉变大米是由于长时间储存或环境潮湿导致的大米变质，含有黄曲霉素和细菌，对人体肝脏和肾脏造成严重损害。
含有香精的大米：
一些不良商家会在劣质大米中加入香精，虽然外观和香味改善，但实际含有化学添加剂，长期食用可能对人体健康有害。
漂白、打蜡后的大米：
这类大米经过漂白和打蜡处理，虽然外观精致，但掩盖了原本的霉菌，且漂白剂和打蜡剂可能对人体内脏造成刺激，长期食用可能导致健康问题。
综上所述，这些大米类型由于各种原因，其安全性和营养价值都存在问题，建议消费者在购买和食用时仔细辨别，选择质量可靠的大米。