“莲乡意蕴”刮刮乐的中奖率相对较高。根据2017年的数据，该彩票的返奖率为65%，这意味着每购买一张彩票，有65%的概率能够中奖。此外，该彩票有八次中奖机会，最高奖金为30万元。
从实际销售情况来看，截至2023年3月12日，活动已销售“莲乡意蕴”刮刮乐180万元，中出一等奖30万元1名、二等奖3万元4名、三等奖5000元19名和四等奖1000元114名。这些数据表明，该彩票在销售过程中频繁出现中奖情况，尤其是低等奖项。
综合以上信息，可以认为“莲乡意蕴”刮刮乐的中奖率较高，对于彩民来说，这是一个值得参与的活动。