苏-27战斗机的战绩是 复杂且多样的，可以从以下几个方面进行评估：

早期问题

苏-27战斗机在刚到中国时，曾面临水土不服的问题，初试屡战屡败。例如，在一次蓝剑演习中，苏-27在对上歼-7E这款落后一代的战机时，拦截歼-7E的胜率还不足8%。

国际表现

苏-27在国际上表现出色，打破了20多项“世界纪录”。它曾在1987年的“巴伦支海手术刀事件”中割破了美国P-3反潜机，1989年的巴黎国际航展上表演了“普加乔夫眼镜蛇机动”，并在1999年的“非洲空战对决”中击落敌方战机。

内战内行

苏-27在战场上的表现相对平淡，主要是在对抗自家兄弟米格-29时取得了一些胜利，击落了多架米格-29。此外，它还击落了一个侦察漂流气球。

衍生家族

苏-27不仅是一款成功的战斗机，还衍生出一个庞大的家族群，包括苏-30、苏-33、苏-35等型号，并出口到十多个国家，成为多国空军的主力装备。

总体评价

苏-27被誉为“侧卫”家族的鼻祖，具备超强的机动性、远程作战能力、多任务适应性和强大的武器装备。它是中国空军的重要装备之一，填补了四代机的空白。

综合来看，苏-27战斗机在国际上有着显著的战绩和影响力，但在早期在中国战场上表现不佳。尽管如此，它仍然是一款成功且具有传奇色彩的战斗机，对后续战斗机的发展产生了深远影响。