足彩8串1的最高奖金记录如下：

单张彩票最高奖金

根据《中国足球彩票单场竞猜胜平负游戏规则》，竞彩玩法胜平负游戏投注情况设置最高奖金限额，具体为：6场和6场以上过关投注，单注最高奖金限额100万元。

实际中奖案例

2016年1月25日，云南彩民小张（化姓）凭借100元的投注，揽获当天8串1最高奖金370万元。

因此，足彩8串1的最高奖金为 370万元。