月沉三七指的是 生肖鸡。在中国传统文化中，生肖鸡对应的是十二生肖中的第十位，而“三七”在中文里可以理解为“三十”，但在这里“三七”被用作一个隐喻，指的是生肖鸡。这种表述方式可能是基于一种文化上的巧合或者是某种特定的谜语表达方式。

需要注意的是，这种解释并不是基于科学依据，而是基于文化传统和语言习惯。因此，在理解这种表述时，我们需要考虑到其文化背景和语境。