王府井狗不理的关门是 多重因素共同作用的结果，具体原因可以总结如下：

经营问题：

狗不理包子店被狗不理总店终止合作，原因是该加盟商没有控制好舆情，给狗不理包子带来了负面影响。此外，狗不理包子的味道、服务和价格也没有与时俱进，导致本地人不怎么光顾，很多都是供外地人“打卡”的。

负面事件：

一位博主发布了探访狗不理王府井店的视频，该博主体验后表示皮厚馅儿少，价格贵，引发了网友的不满和吐槽。狗不理王府井店对此事的处理不当，导致品牌形象受损，最终被狗不理集团解除合作。

市场定位问题：

狗不理包子被称为“天津三绝”之首，有着100多年历史，但其他老字号停业，大众一片怀旧。狗不理在王府井的门店关闭，也意味着狗不理正式退出了京城市场。

价格与消费者需求脱节：

狗不理包子的价格昂贵，不符合普通消费者的实际需求。一个素包子要14元，一个大虾包要35元，而普通老百姓一天的买菜钱可能才几十元。这种高价位使得大多数人吃了一次后不会再吃第二次。

服务态度和产品质量：

狗不理包子在服务质量和产品质量上也没有达到消费者的期望，导致消费者对其失去信心。

综上所述，王府井狗不理的关门是由于其在经营、负面事件处理、市场定位、价格与消费者需求脱节以及服务态度和产品质量等多方面因素共同作用的结果。